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Vier Mal Gin bei © AX ELIXIR

Vier Mal Gin bei © AX ELIXIR

AX ELIXIR Die Brennerei mit der magischen Formel

Gemütlicher Kostraum in der alten Schmiede © AX ELIXIR

Gemütlicher Kostraum in der alten Schmiede © AX ELIXIR

Wolfgang Achs hat es in kürzester Zeit zum Meister feiner Destillate gebracht.

Sein Brotberuf liegt nach wie vor in der Logistik. Wolfgang Achs, 41 Jahre jung, hat jedoch aus seiner Leidenschaft ein zweites Standbein für sich und seine Familie (Frau und zwei Kinder) geschaffen. Vielleicht waren es die duftenden Kräuter im Naturpark Lange Lacke bei seinem Heimatort Apetlon, die Sinne und Phantasie angeregt haben; jedenfalls wurde Wolfgang bei beschaulichen Spaziergängen mit seinen beiden Hunden dazu inspiriert, einzigartige, selbst kreierte, handgemachte Spirituosen herzustellen. Daraus wurde die Philosophie seines Betriebes, der 2020 als AX ELIXIR den Markt betreten hat. Amerikanische Chat-Freunde hatten ihm zu diesem Namen geraten, zur englischen Fassung ohne das E nach dem I. Es sollte der Spitzname für ein Elixier mit magischer Qualität sein, ein geistreiches ELIXIR, ein Zaubertrank, der zwar keine übernatürlichen Kräfte, aber ein übersinnliches Geschmackserlebnis bereithält.

 

Wolfgang ist erklärter Gin- und Whisky-Liebhaber, der weiß, was gut ist und der vor allem auf seinen Reisen immer wieder einschlägige Erfahrungen gesammelt hat.

Wolfgang Achs bei seinem Brennofen © AX ELIXIR

Wolfgang Achs vor seinem Brennofen © AX ELIXIR

Seit 2022 kann man sich in seiner Destillerie bei einer individuellen Verkostung davon überzeugen. Eingerichtet wurde dazu eine 100 Jahre alte Schmiede, wo nun anstelle von Hufeisen und Pflugscharen vier verschiedene Gin-Sorten nach eigenen Rezepten und sieben Edelbrände im edlen Brennkessel sorgsam produziert werden. Das Jahr 2024 bestätigte die Richtigkeit seines Weges. Ein wahrer Preisregen rieselte über AX ELIXIR herab: 96 Punkte und eine Platzierung unter den Top 3 in Österreich, Deutschland und Schweiz bei Falstaff Tasting für den Williams Birnenbrand und 92 Punkte für den Zweigelt Traubenbrand (gleichzeitig eine Verbeugung vor dem DAC in den Weingärten der Gegend), in Frankfurt bei der International Trophy 3-fach Gold, Gold bei der Burgenländische Landesprämierung, Prämierung aller eingereichten Produkte bei der Destillata und Gold bei Craft Spirits Berlin für X1 Austrian Dry Gin. Ein so beachtlicher Erfolg beruht nicht zuletzt auf der Auswahl der Zutaten, wie zu vollem Aroma gereifte Früchte für die Edelbrände und für den Gin neben der Wunderbeere Wacholder 13 erlesene Botanicals, vereint zur Quintessenz nach der magischen Formel X1+X2+X3+Edelbrand = eine zauberhafte Manufaktur.

X1 Gin, der würzige, X2 Gin, der fruchtige, X3 Gin, der beerige © AX ELIXIR

X1 Gin, der würzige, X2 Gin, der fruchtige, X3 Gin, der beerige © AX ELIXIR
 

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