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CHRISTIAN FRIEDRICH Weingenuss bedeutet Lebensfreude
Das Neue Jahr wird am 14. Jänner in Schlossquadrat mit Wein aus dem Seewinkel eröffnet.
FRANZ-JOSEPH STIFT Seit klein auf Winzer aus Leidenschaft
Am 12. November 2024 gibt es Wein vom Urgestein.
Franz-Joseph Stift © Daniela Hödl Fotografie
CHRISTOPH LACKNER Den passenden Wein mit den Liebsten
Christoph Lackner © Daniela Hödl
15 JAHRE SQ-TROPHY 6 Talente treten an zum Jubiläumspreis
Eine österreichische Erfolgsgeschichte, geschrieben von der Winzer-Jugend
Christoph Lackner und Georg Gschaar © Daniela Hödl Fotografie
CHRISTIAN FRIEDRICH Weingenuss bedeutet Lebensfreude
Christian Friedrich (Jahrgang 1991) leitet bereits seit 2014 das Weingartenmanagement und ist für die Vinifikation und den Vertrieb verantwortlich. Das Weingut Friedrich in Weiden am See wird seit mehr als fünf Generationen als Familienbetrieb geführt. Nach seiner Ausbildung an der Handelsakademie und der Weinbauschule Eisenstadt sammelte er bei seinen Praktika in Österreich (Vinum Pannonia Allacher, Weingut Gesellmann) und bei einem achtmonatigen Aufenthalt in den USA wertvolle Erfahrungen. Mit seiner Expertise entwickelt er den Betrieb stetig weiter. Sein Leitspruch lautet: „Weingenuss bedeutet pure Lebensfreude“. Als Lektor an der FH Burgenland gibt er seine Leidenschaft und sein Wissen an die nächste Generation von Winzern weiter.
Das Weingut Friedrich liegt Weiden am See und bewirtschaftet Rebanlagen in den Rieden Bühl, Rosenberg und Kranawitzl. Bei der Weinbereitung wird auf naturnahe Verarbeitung, selektive Handlese und sorgfältige Pflege der Reben geachtet. Zu den wichtigsten Sorten zählen Welschriesling, Grauer Burgunder, Weißer Burgunder und Blauer Zweigelt. Der persönliche Favorit von Christian Friedrich ist der Weiße Burgunder „Hommage LEBENS.WERK“, der das besondere Terroir der Region widerspiegelt und für die Philosophie des Winzers steht. Zeit: Di., 14. Jänner 2025, Ort: Restaurant Gergely´s, Schlossgasse 21, 1050 Wien. Wichtig ist die Anmeldung für einen der beiden Durchgänge, entweder um 17 Uhr oder um 19.30 Uhr.
FRANZ-JOSEPH STIFT Seit klein auf Winzer aus Leidenschaft
Franz-Joseph Stift (Jahrgang 1996) ist seit 2020 am traditionsreichen Winzerhof in Röschitz als Juniorchef für die Vinifizierung verantwortlich. Bereits während seiner Schulzeit an der HBLA Klosterneuburg sammelte er wertvolle Praxiserfahrungen bei renommierten Weingütern wie Jamek, Ott und Podere Riparbella in der Toskana. Seine Arbeit als Weinbauberater für das westliche Weinviertel bringt ihm zusätzliche wertvolle Erfahrungen und Inspiration für seinen eigenen Betrieb. „Seit klein auf Winzer aus Leidenschaft“, betont Franz-Joseph und beschreibt so seine tiefe Verbindung zum Weinbau. Seine Philosophie verbindet Tradition und Innovation.
Der Winzerhof Stift in Röschitz bewirtschaftet rund 10 Hektar in den Lagen Reipersberg, Mühlberg und Galgenberg. Die Hauptsorten sind Grüner Veltliner und Riesling, wobei der Grüner Veltliner in verschiedenen Varianten ausgebaut wird. Zu den Spitzenweinen zählen die Grünen Veltliner „Tante Mitzi“ und „Methusalem“. Franz-Josephs Weine zeichnen sich durch ihre Herkunft sowie die Kombination aus traditionellen Anbaumethoden und modernen Innovationen aus. Zeit: Di., 12. November 2024, Ort: Restaurant Gergely´s, Schlossgasse 21, 1050 Wien. Wichtig ist die Anmeldung für einen der beiden Durchgänge, entweder um 17 Uhr oder um 19.30 Uhr.
LACKNER CHRISTOPH Den passenden Wein mit den Liebsten
Christoph Lackner (Jahrgang 1993) hat bereits im Alter von 18 Jahren die Verantwortung im Weinkeller des Familienbetriebs in Krottendorf-Gaisfeld übernommen. Nach seinem Abschluss an der Fachschule Silberberg und Praktika beim Weingut Assigal und Weingut Friedrich hat der Jungwinzer seine Leidenschaft für den Weinbau voll entfaltet.
Zeit: Di., 8. Oktober 2024, Ort: Restaurant Gergely´s, Schlossgasse 21, 1050 Wien. Wichtig ist die Anmeldung für einen der beiden Durchgänge, entweder um 17 Uhr oder um 19.30 Uhr.
15 JAHRE SQ-TROPHY 6 Talente treten an zum Jubiläumspreis
Die Nachwuchstalente stammen dieses Mal aus Niederösterreich, dem Burgenland und der Steiermark. Sie alle haben mit ihren Weinen bereits im SALON reüssiert und sind in das Auswahlverfahren aufgenommen worden. Jürgen Geyer, Geschäftsführer der Schlossquadrat Gastronomie GmbH., weiß, dass es sich bei den Einreichungen um einen Rekord gehandelt hat. Umso mehr dürfen die sechs jungen Leute stolz darauf sein, es in das Finale der Schlossquadrat-Trophy geschafft zu haben. Wie es sich schon in den letzten Jahren bewährt hat, wird einmal im Monat eine Einzelpräsentation stattfinden, und zwar in zwei Durchgängen (17 Uhr und 19.30 Uhr) mit fixen Sitzplätzen des Publikums. Das Restaurant Gergely´s als verlässlicher Schauplatz dieses Events bietet neben der „Infrastruktur“ wie Mineralwasser, Weißbrot und Spuckkübel zur Auflockerung zwischen den Weinproben schmackhafte Grüße aus der Küche. Zu Anmeldung genügt ein kurzes Mail (Link siehe unten).
Wer nimmt nun an der 15. Schlossquadrat-Trophy teil: Am 8. Oktober 2024 beginnt Christoph Lackner aus der Weststeiermark, seine Weine einer äußerst kritischen Riege von Weinfreunden, durchwegs engagierten Laien, zur kommentierten Verkostung vorzusetzen. Ihm folgt Franz-Joseph Stift aus dem Weinviertel am 12. November. Über die Feiertage ist Pause. Weiter geht es am 14. Jänner 2025 mit Christian Friedrich von seinem Weingut am Neusiedlersee.
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